抹茶紅豆

  

如果早餐只需準備1人份的麵包,我會用平底鍋來加熱麵包比較快也比較省電...

但是一定要用厚底的平底鍋才可以喔!

先示範香蒜加熱法

麵包可以在睡前先拿到冷藏退冰或室溫退冰都可以...

  

將香蒜放在夾子上(比較方便)或網架上,

乾鍋用文火直接加熱...

 

蓋上鍋蓋後加熱約4-6分鍾

直到香蒜上的奶油溶化後就可以熄火...

如果麵包體不夠酥脆代表加熱時間不夠,這個時候可以移開夾子...

再蓋上鍋蓋悶約2-3分鍾,麵包就會比較酥脆了. 

 

貝果也是一樣的加熱方法...但是一定要翻面續烤約2-3分鍾

翻面續烤時要將夾子移開,火要轉比文火更小才不會燒焦喔!

  

基本上只要是歐式麵包我都是用平底鍋加熱法... 

     

 如果是孩子要帶去上學當點心的麵包例如-紫米雜糧

就要稍微加水蒸一下了...一樣用厚底的平底鍋加熱...

先將紫米雜糧放在網架上,用大火乾鍋加熱1-2分鍾後...  

鍋子燒熱後 直接加入一點點水...小心蒸氣喔  

 蓋上鍋蓋約1分鍾...保持大火...

 等水份稍乾後就可以熄火...

麵包體完全不潮濕.. 

底部也是乾乾的..

等約7-10分鍾後,麵包涼了放入袋中,我女兒說就算等到下午再吃...麵包一樣很鬆軟,就像剛出爐的麵包.