左:胚芽先加水備用. 中:黑糖胚芽貝果. 右:帕瑪森起司貝果.
左:麵團打好後加入胚芽. 右:麵溫28.6度
左:胚芽麵團. 右:基礎發酵30分鐘.
滾圓--橄平--捲起.
整形的連續動作.
煮貝果的過程.
1.黑糖胚芽貝果. 2.正面 3.切面
1.帕瑪森起司貝果. 2.正面 3.底部
被遺忘在最底層的5個帕瑪森起司貝果....過發
同事做NG版,造型有點.....
文章標籤
全站熱搜
- 4月 15 週三 200917:11
貝果
自訂側欄
我是阿金
- 暱稱：
- 阿金
- 分類：
- 居家設計
- 好友：
- 累積中
- 地區：
最新迴響
- [18/06/17] raincchina 於文章「麵包平底鍋加熱法...」留言：
y0xlfdSkL5vJIr奢侈品仿牌，保固說到做到，誠信經... - [14/09/28] ql2un3i6 於文章「蜂蜜土司作業...」留言：
§v2０ｈ６t１ 太﹋棒了﹍ 找◎了好§久終☉於找... - [14/01/25] ll3kfl 於文章「蜂蜜土司作業...」留言：
一定﹉要◎支﹂持☆一下♀ ａｖｇ．tｗ/aloｈ... - [13/12/22] LINE行銷軟體 於文章「麵包平底鍋加熱法...」留言：
ｄ５０ｄＨＷ 自☉動﹋貼文軟﹎體○ ＷＷＷ．Ｓｅｏｕ... - [12/08/14] Baking104 於文章「麵包平底鍋加熱法...」留言：
鍋子的耳朵不對稱, 好奇怪. Baking104有免費課程... - [12/02/19] 小兔快來吃紅蘿蔔 於文章「麵包平底鍋加熱法...」留言：
我是都用微波爐烤土司 幾秒鐘就好了... ^++++++^... - [10/10/03] joanna2004tw 於文章「麵包平底鍋加熱法...」留言：
很實用很省能源的回烤妙方，感謝您！ 平底鍋需要預熱嗎?... - [10/10/02] 王傳仁 於文章「麵包平底鍋加熱法...」留言：
妳沒當副版主實在很可惜...... - [10/03/13] vivian 於文章「貝果...」發表了一則私密留言
- [10/03/10] vivian 於文章「貝果...」發表了一則私密留言
文章彙整
參觀人氣
- 本日人氣：
- 累積人氣：
您好,我是98/8月上王老師焙果的後進,想請問您一次做那麼多,是後發好冷藏分批燙及烤,還是全部燙好,分批烤?
你好 我是在學校的午餐烘焙室製作的.. 所以是一起燙好,一起烤
*****
*****
*****