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左:胚芽先加水備用. 中:黑糖胚芽貝果. 右:帕瑪森起司貝果.
左:麵團打好後加入胚芽. 右:麵溫28.6度
左:胚芽麵團. 右:基礎發酵30分鐘.
滾圓--橄平--捲起.
整形的連續動作.
煮貝果的過程.
1.黑糖胚芽貝果. 2.正面 3.切面
1.帕瑪森起司貝果. 2.正面 3.底部
被遺忘在最底層的5個帕瑪森起司貝果....過發
同事做NG版,造型有點.....
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